Простой рецепт жаркого по-еврейски еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 201 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 201 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Еврейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на семь порций
Курица 700 г.
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 1 шт.
Поваренная соль 2 г.
Перец черный молотый 2 г.
Сода пищевая 0.5 ч. ложк
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Лавровый лист 2 шт.
Пошаговое приготовление
Лук мелко порезать выложить в сотейник или глубокую сковороду. Налить масло и немного поджарить. Затем посыпать лук содой. За счет нее он сразу станет мягче.
Кусочки курицы положить на лук. Прикрыть крышкой и шушить минут 15.
Трем на терке морковь и кладем в жаркое. Солим, перчим, бросаем лавровый лист. Опять накрываем крышкой и тушим до готовности. Хочу обратить ваше внимание на то, что воду лить не нужно. Лук и курица дают столько сока, что его достаточно для тушения.
Вот такое получается жаркое. Еще одно очень простое, но сочное и вкусное блюдо. Курочка получается мягчайшей, в луковом соусе. К тому же блюдо еще очень полезно благодаря большому содержанию лука. В состав лука входят серосодержащие соединения. Они помогают противостоять различным токсичным веществам, нежелательному воздействию свободных радикалов. Лук богат биологически активными веществами — фитонцидами. Достаточно пожевать стрелку зеленого лука, чтобы обезопасить себя от вредных бактерий в полости рта, а заодно и разбудить немного аппетит. Ведь лук также способствует усвоению питательных веществ организмом и улучшает пищеварение.
