Непростой рецепт крем-супа из тыквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 184 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 184 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одиннадцать порцийлук – 1 шт.перец красный молотый – 1/1, ч. л.соль – 1 ч. л.перец черный молотый – 1/1, ч. л.масло оливковое – 3 ст. л.орех мускатный – 3 щепоткивода – 350 млсыр Пармезан – 50 гсметана – 4 ст. л.сливки жирностью 11% – 200 млтыква – 700 гчеснок – 3 зубчикаПошаговое приготовлениеВ кастрюле с толстым дном разогреть масло. Чеснок мелко покрошить, положить в кастрюлю, обжарить в течение 1 минуты, добавить мелко нарезанный лук и жарить около 6-7 минут.Тыкву нарезать небольшими кубиками, добавить в кастрюлю к луку. Жарить, помешивая, еще 5 минут. Залить водой, довести до кипения и варить на среднем огне 10-12 минут.Когда тыква сварится, блендером взбить смесь до состояния пюре. Снова довести до кипения, влить сливки, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и держать на маленьком огне 3-4 минуты. Затем накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 15-20 минут.Подавать к столу с крутонами или гриссини, посыпать натертым сыром, добавив 1 ложку сметаны.