Малиновый десерт с домашним Тофу

Друзья, вот, наконец, и приготовила домашний Тофу. Вкус - бесподобный и точно скажу составил достойную конкуренцию покупному тофу «без добавок». Включила это прекрасное блюдо в свой рацион основательно, поэтому и пришлось изучить весь способ его приготовления как в домашних условиях, так и в условиях производства ! И как оказалось, даже в тот сыр который «без добавок» все равно добавлен коагулянт (вещество, которое молоко желирует в сыр до состояния твердости. Им могут быть как плесневые грибки, так и хемозин (телячий сычужный фермент)… В общем, не люблю я есть «кота в мешке», поэтому теперь делаю тофу сама и радости нет предела - Быстро, Просто и Очень Вкусно! Пишу рецепт сыра сразу в паре с готовым рецептом, чтобы вы могли и результат протестировать

Очень простой рецепт малинового десерта с домашним Тофу авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 24 ч
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Детский праздник, Завтрак, Обед, Полдник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на семь порций

• Соевые бобы (200 г)
• Вода (500 мл)
• Сок лимона (1 шт. )
• Малина (свежая или мороженная - 200 гр)
• Сироп Агавы (или мед)

Пошаговое приготовление

1. Соевые бобы замачиваем на сутки в воде комнатной температуры.
2. Отправляем их в блендер и добавляем 500 мл воды. Взбиваем. Даем массе постоять 2-3 часа.
3. Выливаем смесь в кастрюлю (если масса получилась густой - добавьте еще воды). Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем до кипения. После того как смесь закипела добавляем сок одного лимона. Убавляем температуру до минимальной и даем молочку свернуться - потребуется минут 5 - не больше.
4. Далее, даем творожку подостыть и процеживаем через марлю. Отжимаем. Даем стечь оставшейся жидкости. Ну а дальше - кушаем на здоровье! Вот что было у меня на завтрак - творог чередовала с замороженной малиной - полила сиропом агавы и наслаждалась! Легко, быстро, вкусно, сытно, полезно - что еще нужно для полноценного завтрака ?
5. p. s. Хранится такой сыр до 4 дней в марле пропитанной жидкостью, оставшейся после приготовления сыра. Так что не сливайте её в раковину! Оставьте часть жидкости для марли.
6. Пробуйте на Здоровье!
7. EnjoyYourMeal my Fris
8. Charly DeMar with Love