Непростой рецепт салат Жозефины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 312 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 312 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Ингредиенты на четыре порции
огурец маринованный – 1 шт.
йогурт натуральный – 4 ст. л.
кинза – 2 веточки
огурцы свежие – 2 шт.
креветки очищенные – 400 г
филе белой морской рыбы – 400 г
соль – по вкусу
лимон, только сок – 0,5 шт.
большая твердая груша – 1 шт.
тархун (листья) – 2 веточки
икра пинагора – 100 г
яйца перепелиные – 8 шт.
Пошаговое приготовление
Филе рыбы вымыть, нарезать небольшими кусочками. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, выжать в нее лимон и положить рыбу. Довести до кипения и варить на небольшом огне 2 мин. Аккуратно переложить рыбу шумовкой на блюдо и дать остыть. Положить в отвар креветки, готовить 3 мин. Отбросить на дуршлаг и дать остыть.
Перепелиные яйца отварить вкрутую.
Очистить яйца и разрезать пополам. Вынуть желтки. Свежие огурцы и грушу вымыть, нарезать небольшими кубиками. Так же нарезать маринованный огурец. Выложить огурцы, грушу, рыбу, креветки и желтки в салатницу.
Тархун и кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Смешать с йогуртом, посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат и аккуратно перемешать.
Половинки яичных белков наполнить икрой и поместить на салат.
