Простой рецепт кабачков в тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 24 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 24 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на пять порций
Кабачок 800 кг.
Мука пшеничная 200 г.
Молоко коровье 100 мл.
Чеснок 5 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Подсолнечное масло по вкусу
Кабачковая икра по вкусу
Поваренная соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Кабачок - кустовая разновидность тыквы, его можно употреблять и в сыром виде. Очень богата калием, железом, витамином С, PP, В2, В6, содержит каротин. Конечно жареная пища не так полезна, как на пару, но нам приходится часто прибегать к такому виду приготовления пищи. Иногда хочется разнообразия в повседневном меню и чего - то новенького.
Нарезать на кружки, но не толстые.
Взять узкую банку для удаления мякоти с середины кабачка.
Вот такие получаются кружки.
Теперь приступим к подготовке жидкого теста. Для этого в муку добавляем одно яйцо.
Соль, молоко и перемешиваем все до получения однородной массы.
Кабачки хорошо обваливаем в тесте, если у вас будет стекать немного, то уже в сковороде аккуратно добавляем остальную часть. Важно, чтобы бока были закрыты, а то получится, что бока будут после приготовления голыми.
Первые несколько минут жарим с закрытой крышкой. Потом снимаем и обжариваем с двух сторон до готовности и золотистой корочки.
Чеснок выдавливаем при помощи чесноковыжималки.
Готово! Можно подавать к столу. Кабачковая икра по желанию и вкусу!
