Сложный рецепт морковного торта с кремом на основе сыра филадельфия домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 818 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 818 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыИнгредиенты на двенадцать порцийГрецкие орехи 200 гМорковь 350 гПшеничная мука 300 гКорица 1 чайная ложкаМускатный орех ½ чайной ложкиКардамон ½ чайной ложкиМолотый белый перец ¼ чайной ложкиРазрыхлитель 2 чайные ложкиАпельсины 1 штукаКакао 2 столовые ложкиЯйцо куриное 3 штукиЯичный желток 2 штукиКоричневый сахар 400 гСливочное масло 100 гРастительное масло 240 млСыр филадельфия 500 гКоньяк 1 столовая ложкаСахарная пудра 250 гПошаговое приготовлениеОбжарить орехи на сухой сковороде, помешивая, до появления орехового аромата. Еще горячие орехи перемешать со столовой ложкой сливочного масла и посолить. Остудить, затем крупно порубить (ножом или в комбайне).Морковь потереть на крупной терке.Приготовить сухую часть: в большой миске перемешать венчиком муку, специи, цедру апельсина, разрыхлитель, какао.Приготовить жидкую часть: в миске соединить яйца, сахар, растительное масло, сок апельсина. Хорошо размешать, дать постоять, чтобы сахар почти полностью растворился.Разогреть духовку до 160 градусов. Подготовить две формы 20–23 см: смазать их сливочным маслом, на дно положить круг бумаги для выпечки.В сухую часть вмешать лопаткой жидкую, перемешивать не слишком тщательно, только чтобы полностью смочить муку. Добавить орехи и морковь, перемешать. Выложить тесто в формы, выпекать от 40 минут. За пять минут до предполагаемого конца выпечки начать проверять готовность (зубочистка из центра должна выходить с парой крошек, на ней не должно быть сырого теста).Готовые коржи полностью остудить, разрезать пополам длинным ножом или ниткой.Сливочное масло взбить с пудрой, добавить сливочный сыр и вымешать до однородности. Добавить коньяк, еще раз перемешать. Прослоить торт.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на морковный торт с кремом на основе сыра филадельфия (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!