Простой рецепт капустного салата с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 41 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 41 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Белокочанная капуста 2 кг
Молодой картофель 4 штуки
Соль по вкусу
Лимоны 1 штука
Яйцо куриное 2 штуки
Подсолнечное масло 750 мл
Пошаговое приготовление
Сварите картофель и разрежьте каждую картофелину на 2–4 части.
Удалите внешние листья капусты, разделите кочан на 4 части и удалите кочерыжку, потом порежьте листья на полоски шириной 2 см. Хорошо промойте.
Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения, отправьте туда капусту, утопите ее ложкой, снова дайте воде закипеть, убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, пока капуста не станет мягкой.
В это время смешайте яичные желтки с соком 1 лимона (или уксусом) и солью, а потом, продолжая взбивать, медленно вливайте масло. Все компоненты должны быть комнатной температуры — тогда майонез получится густым и гладким.
Слейте воду из капусты. Если вы собираетесь подавать ее горячей – выложите на подогретое блюдо, добавьте картошку, полейте майонезом и сразу подавайте. Если вы хотите получить холодное блюдо – дайте капусте остыть, потом добавьте к ней ломтики помидора и полейте майонезом.
