Салат из запеченного перца с крутонами

Простой рецепт салата из запеченного перца с крутонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Перец болгарский (красный) 2 шт
• Перец болгарский (желтый) 2 шт
• Масло оливковое4 ст. л.
• Чеснок1 зубчик
• Перец - паприка1 ч. л.
• Багет (французский батон)0,5 ч. л.
• Оливки100 г
• Соль
• Перец

Пошаговое приготовление

1. Цветное сочетание разноцветных запеченных перцев и оливок с сухариками с паприкой. Этот рецепт - вариант migas - типа испанских тапас, которые готовятся замачиванием кусочков хлеба в воде, а потом обжариванием их до хрустящей корочки.
2. Разогреть гриль. Порезать на четвертинки и положить в один слой в сковороду для гриля. Побрызгать 1 ст л оливкового масла и запекать под грилем 10-15 минут, пока кожура не будет черной. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут, пока не остынет.
3. Тем временем нагреть оставшееся масло в сковороде, добавить чеснок и паприку и готовить около 1 минуты. Добавить кубики хлеба и перемешать в масле с паприкой. Обжаривать на среднем огне 10 минут до хрустящей корочки.
4. Очистить перцы от кожуры и порезать перцы на 2 см кубики. Положить в миску, добавить сухарики с паприкой и черные оливки. Перемешать, приправить солью и перцем. Переложить в салатницу и подавать комнатной температуры.