Несложный рецепт запеченной скумбрии под сливочным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 732 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество калории: 732 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииФиле макрели 2 кгРепчатый лук 1 штукаЛимоны 1 штукаБелая часть лука - порей 1 штукаЧеснок 4 зубчикаОливковое масло 50 млЗеленый перец ½ штукиСливки 50 млСоль 30 гМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНарезать филе на порционные кусочки, уложить в жаропрочную посуду (я укладывала вертикально) и запечь до готовности. Рыбу солить не нужно.Пока запекается рыба, измельчить лук, порей, зеленый перчик, чеснок (2–4 зубчика) и обжарить в оливковом масле до прозрачности.Влить бульон, выделившийся при запекании рыбы, прогреть на небольшом огне минут пять.Протереть блендером, добавить лимонный сок по вкусу, сливки, пять минут прогреть. Приправить солью и молотым перцем.Залить соусом рыбу, съесть с удовольствием.Острый перчик добавлять в количестве, адекватном его термоядерности. Сливки с лимонным соком прогревайте на свое усмотрение — как бы не свернулись.