Непростой рецепт бланкета из говядины со шпинатом и пряностями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 608 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 608 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Куриный бульон 200 мл
Сливки 10% - ные 200 мл
Говяжья вырезка 340 г
Паприка 1 г
Свежие листья шпината 100 г
Кумин (зира) 2 г
Репчатый лук 90 г
Молотый кориандр 2 г
Пшеничная мука 10 г
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 1 штука
Зеленый лук 2 г
Оливковое масло 10 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарежьте мясо крупным кубиком 2 х2 см, репчатый лук — крупными перьями, мелко нарубите чеснок и зеленый лук.
Обжарьте мясо на оливковом масле в сильно разогретом сотейнике в течение 3-х минут до легкой золотистой корочки, добавьте репчатый лук и обжаривайте еще 2 минуты.
Добавьте кориандр, зиру и паприку, лавровый лист, перемешайте, обжаривайте еще 30 секунд.
Влейте куриный бульон и тушите на слабом огне с закрытой крышкой в течение 15 минут, посолите, поперчите.
Муку залейте сливками и размешайте венчиком до однородной консистенции.
В сотейник добавьте чеснок, сливки с мукой, перемешайте, доведите до кипения и добавьте шпинат, перемешайте и тушите на слабом огне 1 минуту.
Разложите блюдо по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте.
