Несложный рецепт салата из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 325 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 47
Количество калории: 325 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Постная еда
Ингредиенты на четыре порции
Эндивий 3 штуки
Салат радиккьо 1 штука
Фенхель 1 штука
Зелень фенхеля 3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 120 г
Горчица ½ чайной ложки
Лук - шалот 3 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin 0,3 стакана
Пошаговое приготовление
Разрежьте головку радиккьо на 4 части вдоль и нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Эндивий так же нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Фенхель разрежьте вдоль на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в большую миску и перемешайте, посыпав пармезаном.
В блендере смешайте мелко нарезанную зелень фенхеля, горчицу, измельченный шалот, лимонный сок, соль и сахар. Измельчите до однородной массы и, взбивая, введите оливковое масло.
Заправьте салат винегретом и хорошо перемешайте.
Без пармезана получится очень вкусный постный салат.
Мы тоже недавно первый раз делали салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
