Салат Нисуаз - так звучит на французский манер название города Ницца - это довольно странный для русского вкуса набор продуктов. Картофель, фасоль, оливки, помидоры. . . Кажется, здесь всего в избытке. Поверьте и обязательно проверьте - это сочетание способно доставить наслаждение.
Непростой рецепт средиземноморского салата с тунцом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 270 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 270 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Картофель 6 шт.
Красный перец 1 шт.
Зеленая фасоль 50
Листья базилика 1 чашка
Оливковое масло 2 ст. л.
Белый винный уксус 2 ст. л.
Шпинат 1 пучок (5 чашек)
Помидоры черри 12 шт.
Огурец 1 шт.
Лук - порей 1 шт.
Консервированный тунец 1 банка
Маслины без косточек 6 штук
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200 градусов. Очищенный картофель разрежьте на 4 части и выложите на противень, устланный пергаментной бумагой. Поместите в духовку на 30 минут.
На гриле обжарьте перец, пока он не подрумянится со всех сторон. Выложите перец в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте остыть, а затем удалите кожицу и семена. Нарежьте брусочками.
В отдельной кастрюле вскипятите воду. Зеленую фасоль отварите в течение примерно 2 минут. Воду слейте. Фасоль остудите.
Базилик, уксус, соль, перец, и 2 столовые ложки теплой водой взбивайте в блендере до состояния пюре. Добавьте оливковое масло.
В большой миске смешайте порезанные шпинат и сельдерей, помидоры черри, разрезанные на половинки, порезанный брусочками огурец, картофель и перцы. Добавьте фасоль и тунец. Полейте соусом.
