Простой рецепт запеченных гречневых зраз с творожной начинкой мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 103 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 103 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Основные блюда
Технология приготовления: Запекание в духовке
Ингредиенты на одиннадцать порций
крупа гречневая (отварная) 400 г
шампиньоны 300 г
лук 4 шт.
творог 150 г
брынза 70 г
укроп 20 г
яйца куриные 3 шт.
крахмал 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Хотите разнообразить свое ежедневное меню? Тогда приготовьте эти вкусные и ароматные гречневые зразы с грибами и пикантной творожной начинкой.
Для ускорения процесса приготовления и для большей пользы зразы лучше запечь в духовке.
Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны и готовить до полного испарения жидкости, посолить по вкусу.
Дать немного остыть, соединить с отварной гречкой (именно её количество указано в ингредиентах).
Гречку с грибами и луком измельчить блендером до однородности.
Добавить к полученной массе яйца и крахмал для вязкости.
Для творожной начинки тщательно размять вилкой до однородности творог (желательно взять пожирнее), брынзу, измельченный укроп и 1 яйцо.
Набрать полную столовую ложку гречневой массы, влажными руками сформировать из нее лепешку, выложить в центр лепешки неполную столовую ложку начинки и аккуратно соединить края так, чтоб начинка оказалась в середине.
Выложить зразы на противень с пергаментом.
Сверху смазать взбитым яйцом, сметаной или молоком.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
Следите, чтобы не пересушить! Вкуснее всего эти зразы, когда полностью остынут.
Но можно есть их и сразу, как только достанете из духовки.
Подавать зразы можно со сметаной или томатным соусом.
