Непростой рецепт грибов с чили, имбирем и лапшой соба японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 96 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 38
Количество калории: 96 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Японская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Японская кухня
Ингредиенты на две порции
Лапша соба 250 г
Красный перец чили 1 штука
Растительное масло 3 столовые ложки
Тертый имбирь 2 столовые ложки
Устричные грибы 4 штуки
Грибы шиитаке 4 штуки
Грибы эноки 1 пучок
Китайская капуста ¼ стакана
Соль ½ чайной ложки
Сахар 1 чайная ложка
Бобовые роростки ¼ стакана
Зеленый лук 4 стебля
Мисо суп 600 мл
Свежий кориандр 2 стебля
Пошаговое приготовление
Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой, разложите по 2 мискам.
Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Добавьте нарезанный чили и имбирь и обжарьте 15-20 секунд, затем добавьте все нарезанные грибы и нарезанную китайскую капусту. Посыпьте солью и сахаром и жарьте 2-3 минуты.
Выложите проростки на лапшу, затем разложите грибы и залейте все горячим супом мисо. Посыпьте зеленым луком и кориандром.
