Простой рецепт полезного картофеля фри американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 47 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 47 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Картофель 0.5 кг.
Растительное масло 2 ст. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Вода 1 л.
Морская соль 2 г.
Чеснок 1 шт.
Специи и приправы 3 г.
Пошаговое приготовление
Полезный картофель фри, это картофель, который не обжаривается в большом количестве растительного масла, что не очень полезно, а отваривается и запекается в духовке. Картофель получается не жирным, хрустящим и очень вкусным. Очищаем картофель от кожуры.
Нарезаем картофель тонкими полосками шириной до 1 см.
Ставим картофель вариться, залив горячей водой и добавляем чайную ложку поваренной соли. Варим минут 10, не больше, картофель должен оставаться твёрдым и не крошиться.
Дальше картофель процеживаем откинув на дуршлаг, так, чтобы вода полностью стекла.
Поливаем картофель растительным маслом и посыпаем специями и приправами. Можно использовать приправу для картофеля или любую другую по вашему вкусу.
Выкладываем картофель на противень в один слой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем пока не зарумянится около 20 минут.
Пропускаем через пресс 1-2 зубчика чеснока и смешиваем чеснок с морской солью. Вместо морской соли можно использовать обычную, крупную соль.
Вынимаем картофель из духовки, и равномерно посыпаем чесноком с солью. Ставим обратно в духовку при 200 градусах выдерживаем ещё 5 минут.
Картофель фри вкусно есть горячим, обмакивая в соус, или подавая к мясным блюдам вместо гарнира. Приятного аппетита.
