В этом блюде ясно заметны итальянские нотки: моцарелла, базилик, цуккини и помидоры. При этом на подготовку уходит не более 10 минут, а в остальное время за вас работает духовка. Для легкого ужина можно вовсе обойтись без гарнира, но рис или паста сюда хорошо подходят — при запекании выделяется некоторое количество сока, который сделает гарнир еще вкуснее.
Простой рецепт куриных грудок, запеченных в фольге с овощами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 471 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 471 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Птица
Ингредиенты на четыре порции
Цуккини 400 г
Помидоры красные 400 г
Куриная грудка 800 г
Моцарелла 200 г
Соль ½ ч. л.
Перец черный молотый ½ ч. л.
Базилик свежий зеленый 20 г
Оливковое масло 40 мл
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200 градусов. Молодые кабачки нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра. Если у вас крупные помидоры, их лучше порезать ломтиками, если черри — просто пополам.
На большой лист фольги выложите несколько кружочков кабачков и помидоры. Посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанными листьями базилика. В филе куриной грудки сделайте глубокие надрезы (немного наискосок) и в каждый надрез вложите ломтик моцареллы. Подготовленную грудку положите поверх овощей, еще раз посолите, поперчите и посыпьте базиликом. Сверху немного полейте оливковым маслом.
Фольгу плотно заверните, соединив свободные концы. Получится 4 порционных кулечка, которые надо поставить в разогретую духовку на 30 минут. Пока курица с овощами запекается, можно приготовить гарнир.
