Воздушный и нежный гамбургер. Идеальное решение, когда мало времени!

Гамбургер - это еда, которая известна во всем мире, но я хочу предложить особый кулинарный рецепт приготовления гамбургера с куриным филе, который предполагает использование сальсы и вымачивание куриного филе в маринаде.

Непростой рецепт гамбургера домашнего с куриным филе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе 300 гр
• Булочка 4 шт.
• Подсолнечное масло 1 стол. л.
• Для курицы:
• Зелень кинзы 15 гр
• Чеснок 2 зубч.
• Перец чили 0.2 чайн. л.
• Для сальсы:
• Помидоры 2 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Оливковое масло 3 стол. л.
• Зелёный лук 15 гр
• Лимонный сок 1 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Зелень кинзы 15 гр
• Перец чили 0.2 чайн. л.
• Чеснок 1 зубч.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Тем, кто не любит легкую горечь зеленого салата, рекомендую заменить нежными листьями пекинской капусты. Она также придает свежий вкус, но не вянет так быстро. А кинзу, обладающую довольно резким ароматом, можно заменить привычной петрушкой.
2. В первую очередь приготовим маринад: нарежем мелко зеленый лук и зелень петрушки
3. Из зубчиков чеснока удалим сердцевинки, это делается для того, чтобы после еды не было неприятного послевкусия. А из перца чили удалим семенную часть, так как она содержит самую жгучесть. Впрочем, любителям острого можно пропустить этот шаг.
4. Измельчим чеснок и перец чили
5. Зелень, чеснок и перец смешаем в глубокой мисочке с оливковым маслом и соком, выжатым из лимона. Посолить по вкусу. Тщательно перемешать. Должна получиться полужидкая масса с легкой кислинкой. Это и есть маринад.
6. На плоскую тарелку положим примерно 2 столовые ложки маринада
7. Далее уложим куриные грудки и сверху выложим еще 2 столовые ложки маринада. Оставим на 2 часа в прохладном месте
8. В оставшийся маринад добавим мелко нарезанные огурец и помидор, перемешаем и также пока отложим
9. Как только куриная грудка замаринуется, выкладываем ее на раскаленную сковороду вместе с маринадом. Дополнительное масло для жарки мне не потребовалось, так масло содержится в маринаде. Сначала обжариваем грудку на сильном огне с двух сторон в течении 2-х минут, затем огонь убавляем и обжариваем до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой. Важно не пересушить филе!
10. Булочки при необходимости подогреваем и разрезаем вдоль пополам
11. Смазываем нижнюю половинку булочки небольшим количеством майонеза. Я могу также порекомендовать добавить немного горчицы.
12. Сверху положим лист зеленого салата или пекинской капусты (без твердого черешка)
13. Готовое куриное филе разрезаем вдоль пополам, а затем надрезаем на небольшие кусочки
14. Укладываем грудку на булочку
15. А сверху выкладываем сальсу. Накрываем второй половинкой каждую булочку и подаем.
16. Дети подумают, что они в Макдональдсе. Гамбургер домашний с куриным филе готов! Приятного аппетита.