Очень простой рецепт белкового крема домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 268 килокалорий.
- Время подготовки: 1 минута
- Время приготовления: 10 минут
- Количество калории: 268 килокалорий
- Количество порций: 11 порций
- Повод: Повседневный
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Десерты
- Технология приготовления: Взбивание
Ингредиенты на десять порций
- Сахар200 г
- Яичный белок5 шт
- Вода100 мл
Пошаговое приготовление
- Белковый крем можно использовать при приготовлении трубочек, корзиночек, заварных пирожных и т.
- д.
- Я хочу предложить довольно простой рецепт его приготовления.
- Сахар залить водой, поставить на огонь варить на среднем огне до пробы на мягкий шарик (после того, как закипел, где - то 40-45 минут).
- Чтобы сделать пробу на мягкий шарик налейте немного сиропа в холодную воду.
- Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
- Отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся.
- Белки взбить в пену.
- Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть - чуть соли.
- В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить.
- источник: BonAppetit
Метки:
-
lorvoegj, В_Арешина и Р_Келейникова нравится это.
-
Обалденный рецептик белкового крема. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)Микулёнок В, Eoaictu и t_lidiya нравится это. -
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Маркеева С нравится это. -
Оооочень вкусно получилось
