Очень простой рецепт бурого риса с кокосом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 5 минут. Содержит всего 497 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час 5 минут
Количество калории: 497 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Свежий имбирь 1 кусок
Коричневый бурый рис 1 стакан
Кокосовое молоко ¾ стакана
Соль ½ чайной ложки
Кинза по вкусу
Пошаговое приготовление
Кончиком ножа сделайте надрезы на имбире, чтобы он дал сок и аромат. Пары надрезов будет достаточно.
Промойте рис в дуршлаге под холодной водой в течение 30 секунд.
Высыпьте рис (1 к 1 \2) в кастрюлю, добавьте кокосовое молоко и 3 \4 стакана холодной воды и соль.
Добавьте в кастрюлю имбирь и хорошо перемешайте, убедившись в том, что имбирь полностью погружен в рис, насколько это возможно, конечно. Поставьте кастрюлю на большой огонь и доведите рис до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать прилипания и пригорания риса (не волнуйтесь, если жидкость значительно загустеет после закипания - это всего лишь результат объединения жиров из кокосового молока и рисового крахмала)
Дайте рису покипеть 15 секунд, постоянно помешивая, чтобы он не прилипал. Теперь убавьте огонь, накройте крышкой и варите примерно в течение 45 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким. Снимите кастрюлю с огня и дайте рису дойти за счет собственного пара еще минут 10. Взбейте рис вилкой и подавайте с веточкой кинзы. Приятного аппетита!
