Простой рецепт шиитаке с зеленым луком в копченом масле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 341 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 57
Количество калории: 341 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Арахисовое масло 1 столовая ложка
Копченый бекон 130 г
Зеленый лук с луковицей 12 штук
Чеснок 4 зубчика
Куриный бульон 2 стакана
Соль ½ чайной ложки
Молотый белый перец ¼ чайной ложки
Грибы шиитаке 500 г
Пошаговое приготовление
У грибов срежьте ножки.
Хорошо разогрейте вок на сильном огне, затем добавьте арахисовое масло, распределите по поверхности и разогрейте до появления дымка. Добавьте нарезанный средними кусками бекон и обжарьте до хрустящего состояния. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце и сохраните для другого блюда.
В вок с жиром добавьте мелко нарезанный зеленый лук (только белую и светло - зеленую части) и тонко нарезанный чеснок. Обжарьте минуту. Затем по сторонам влейте бульон, посолите и поперчите и доведите до кипения.
Добавьте шляпки грибов, уменьшите огонь и готовьте, не закрывая, примерно 5 минут до мягкости, иногда помешивая.
Переложите на разделочную доску, дайте слегка остыть и порежьте тонкими ломтиками. Переложите в миску и сбрызните соусом из вока.
