В моей семье очень любят котлеты, причём не только мясные, но и рыбные. Рыбу для приготовления чаще всего берём целую, чтобы из неё можно было приготовить сразу несколько блюд и половину недели сделать рыбной.
Предлагаю приготовить вкуснейшие котлеты из сома, которые готовятся легко и быстро, а благодаря чёрному молотому перчику получаются весьма пикантными.
Простой рецепт котлет из сома авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 281 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 281 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Ужин, обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на десять порций
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Панировочные сухари 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сом целый 1200 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления котлет из сома вам понадобится перец чёрный молотый, картофель, соль, лук, панировочные сухари и сом.
Картофель очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке.
Лук репчатый натираем на крупной тёрке или же пропускаем через мясорубку.
Кладём в глубокую ёмкость картофель и лук.
На котлеты берём верхнюю часть сома, которая рядом с головой. Отделяем кожицу, удаляем кости, если таковые имеются и нарезаем небольшими кубиками.
Кладём сома к картофелю с луком.
Солим по вкусу, перчим и добавляем панировочные сухари. Да, панировочные сухари должны быть именно внутри котлет, а не снаружи как мы привыкли.
Перемешиваем содержимое.
Придаём форму котлетам из рыбы и выкладываем обжариваться на раскалённую сковороду с маслом.
Обжариваем по 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
Готовые котлеты подаём на стол с толчёнкой или же гречкой. Приятного аппетита!
