Простой рецепт маринованных помидоров со сладким перцем и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 235 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 235 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы и маринады, Вегетарианская еда
Ингредиенты на десять порций
Помидоры 1,799 кг
Репчатый лук 2 головки
Сладкий перец 2 штуки
Укроп 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Вода 1 л
Соль 1 столовая ложка
Сахар 4 столовые ложки
Уксус 9% - ный 80 мл
Пошаговое приготовление
Лук, чеснок и сладкий перец (красный или желтый — по вкусу) почистить, помыть и разрезать пополам.
Помидоры и зелень укропа (или любую другую зелень — петрушку, листья черной смородины и т. п. ) помыть. На дно стерилизованной трехлитровой банки положить все приправы и 1 сладкий перец, помидоры и сверху второй сладкий перец и зелень. Залить кипятком, накрыть полиэтиленовой крышкой и оставить на 30 минут.
Через полчаса слить воду в кастрюльку, опять вскипятить и залить овощи еще на 30 минут, снова слить, долить 100 мл кипятка, добавить соль, сахар, еще раз вскипятить.
В банку влить уксус, залить кипящим маринадом, закатать стерильной крышкой, поставить банку вверх дном и оставить остывать на 2 суток.
