Несложный рецепт морковного солата со свёклой и фисташками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 325 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество калории: 325 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
Светлый изюм 140 г
Белый винный уксус ¼ стакана
Морковь 6 штук
Свекла 2 штуки
Петрушка 35 г
Мята 20 г
Лимонный сок 3 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin 0,3 стакана
Красный перец хлопьями ½ чайной ложки
Несоленые фисташки 120 г
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить морковь со свёклой и фисташками, разогрейте духовку до 180°. Выложите фисташки на лист для запекания и запекайте, периодически помешивая, пока они не станут золотисто - коричневого цвета (около 6-8 минут). Дайте остыть, затем крупно нарежьте.
Смешайте чеснок, изюм и уксус в большой миске, оставьте на один час.
Достаньте чеснок из уксуса и выбросите. Добавьте в уксус с изюмом морковь, свёклу, фисташки, петрушку, лимонный сок и красный перец, приправьте солью и чёрным перцем, затем перемешайте. Добавьте масло, снова осторожно перемешайте. Подавайте к столу.
