Простой рецепт куриной печени по‑деревенски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 609 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 47
Количество калории: 609 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Куриная печень 450 г
Репчатый лук 480 г
Яйцо куриное 3 штуки
Куриный жир 6 столовых ложек
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Сварите яйца в кипящей воде вкрутую. Охладите под холодной водой и очистите.
Разогрейте гриль. Выложите печень на гриль и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на разделочную доску и мелко порежьте.
Растопите куриный жир в сковороде на среднем огне. Выложите мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости, помешивая, пока не начнет подрумяниваться. Добавьте печень и пассеруйте еще 1 минуту. Снимите с огня и переложите в миску.
Добавьте мелко нарезанные яйца, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и охладите 3 часа.
Используйте только куриную печень, у нее более нежный вкус. Режьте все руками, чтобы не получился паштет. Подавайте маленькими порциями на тарелке со свежими огурцами и помидорами, маринованными огурцами и маринованной свеклой. Подавайте с полусухим белым вином.
