Простой рецепт свадьбы бобов греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 259 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 259 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Закуски, Греческая кухня, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Бобы фава 500 г
Репчатый лук 4 головки
Каперсы 4 г
Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 60 мл
Крупная соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Отварите бобы и 1 луковицу в 1 литре воды. Бобы должны стать очень мягкими. Воду не забудьте посолить. Остудите и измельчите в блендере до однородной консистенции пюре.
Для заправки нагрейте масло на сковороде. Порежьте 3 луковицы кольцами и обжарьте с каперсами до золотистого цвета. Посолите, перемешайте и добавьте к пюре из бобов.
Подавайте это блюдо с подсоленными сардинами или оливками Gaea Geen Halkidiki. Для тех, кто не любит жареный лук, к пюре можно добавить сырой лук. Украсьте блюдо свежим базиликом и сбрызнете оливковым маслом. Приятного аппетита!
