Простой рецепт тортеллиней с сыром итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 751 килокалорий.
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 30
- Количество калории: 751 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Майоран 1 пучок
- Сыр 50 г
- Яйцо куриное 5 штук
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Сыр рикотта 200 г
- Пшеничная мука 400 г
Пошаговое приготовление
- Сначала приготовить начинку. Выложить в миску рикотту, пармезан и любой легко плавящийся сыр (типа фонтины), тертый на мелкой терке, 1 яйцо. Хорошо перемешать, посолить, поперчить.
- Для теста просеянную муку высыпать горкой на рабочий стол, добавить щепотку соли и 4 яйца. Замесить крутое эластичное тесто (вымешивать не менее 10 мин. ). Если тесто получится слишком тугим, добавить чуть - чуть оливкового масла. Завернуть тесто в чистое полотенце и оставить на 30 мин.
- Затем раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать квадратами. Начинку положить на середину, сложить квадрат по диагонали, защипать края и соединить концы, как у обычных пельменей.
- Опустить тортеллини в широкую кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
- Пока они варятся, растопить в сотейнике сливочное масло, смешать с половиной майорана. Всплывающие тортеллини вынимать шумовкой. Дать хорошенько стечь воде и выложить на блюдо. Готовые тортеллини полить майорановым маслом, посыпать рубленым майораном и подавать непременно горячими.
Метки:
-
-
Очень своевременно выставлен рецепт. Uaoolarka, Спасибо!
Светлана_Л нравится это. -
@Uaoolarka, отличный рецепт тортеллиней с сыром
спасибо за идейку -
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тортеллини с сыром, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:DQyubtpk нравится это. -