Несложный рецепт рататуя русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 214 килокалорий.
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 50 минут
- Количество калории: 214 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Повод: Масленица
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Технология приготовления: Тушение
Ингредиенты на двенадцать порций
- баклажаны 2 шт.
- кабачки 2-3 шт.
- помидоры 3-4 шт.
- картофель 300-400 г.
- лук 2 шт.
- чеснок
- тимьян
- орегано
- масло оливковое
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Нарезать баклажаны кружочками, посолить и оставить на 20 минут.
- Таким образом баклажаны теряют горечь.
- Через 20 минут баклажаны промыть.
- Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.
- Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.
- Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.
- Запекать блюдо в духовке при температуре 180-190 градусов, пока картофель не станет мягким.
- К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумяниться.
- Совет.
- Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка.
- Для этого почти готовое блюдо нужно посыпать сухарями и тёртым сыром и запекать до образования золотистой корочки!
Метки:
-
-
какой интересный рецепт рататуя:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю! -
очень люблю рататуй,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась -
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ch_ksyusha ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.Мая_Б нравится это. -
Именно рататуй часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
ЯшаШ, yaroslavam, Bvosuowex и 2 другим нравится это. -
АААААА как вкусно глядя на рататуй слюнки потекли ручьем!!:D
Аладжиева И нравится это. -
рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусноmoiseenko84, zfcoeqa и Kutofapoo нравится это. -
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рататуй. Спасибо за рецепт!
Uipznrue и lugovaya91 нравится это.