Простой рецепт слоеного пирога с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 108 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 108 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Завтрак, Ланч, Полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер
Ингредиенты на пять порций
500 г бездрожжевого слоеного теста
500-600 г крупной клубники
100 г сахарной пудры
140 г сливочного масла
1 большое яйцо
2 ст. л. сладкого хереса или миндального ликера
30 г лепестков миндаля
цедра 1 лимона
половина стручка ванили
Пошаговое приготовление
Тесто раскатайте в пласт до толщины 3 мм. Вырежьте круг диаметром 33 см. Аккуратно перенесите на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке при 180 °С, 12-13 мин. Тесто должно подняться и стать золотистым. Выньте из духовки и сразу надавите выпуклой стороной ложки на всю поверхность теста, отступая от края примерно 1 см.
За это время клубнику разрежьте пополам. В миске до однородности взбейте размягчённое масло, сахар, молотый миндаль, яйцо, лимонную цедру, семена ванили и херес. Распределите получившуюся смесь по тесту, отступая от края 1 см. Сверху выложите кусочки клубники. Посыпьте лепестками миндаля и сахарной пудрой.
Выпекайте 20 мин. Уменьшите температуру до 160 °С, накройте пирог фольгой и готовьте еще 20-30 мин. Миндальная масса должна подняться и стать золотистого цвета. Достаньте пирог из духовки и полностью охладите.
