Очень простой рецепт крема брюле (Creme brûlée) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 372 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 1 час 20 минут
- Количество калории: 372 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
- Сливки 20% - ные 500 г
- Яичный желток 4 штуки
- Сахар 50 г
- Ваниль 5 г
- Сахарная пудра 10 г
Пошаговое приготовление
- Смешайте желтки, сахар и ваниль (взбивать не нужно, просто смешать до однородной массы).
- Нагрейте сливки, но не доводите до кипения. Охладите до комнатной температуры.
- Смешайте сливки и яичную массу — пузырьков воздуха быть не должно.
- Разогрейте духовку до 150 градусов.
- Разделите заготовку по формам, поставьте формочку в большую емкость и залейте ее водой (должна получиться паровая баня).
- Выпекайте в духовке 60 минут — заготовка должно приобрести консистенцию желе (потрусите формочку слегка для проверки).
- Охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на 3–4 часа.
- Перед подачей посыпьте формочку сверху сахарной пудрой равномерным тонким слоем; используя газовую горелку, создайте карамельную корочку.
Метки:
-
-
очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
t_valentina и minina89 нравится это. -
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!