Непростой рецепт весеннего салата с цыпленком и беконом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 215 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 215 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Грудка куриная (без кожи) 4 шт
Лимонный сок3 ст. л.
Чеснок2 дольки
Сахар1/1, ст. л.
Соль
Перец (черный)
Зелень (соцветия спаржи, зеленого горошка, зеленых бобов, молодой стручковой фасоли) большая миска
Салат латук1 кочан
Масло оливковое
Бекон4 полоски
Майонез2 ст. л.
Сметана3 ст. л.
Пармезан (тертый) 1 щепотка
Пошаговое приготовление
Смешайте две столовых ложки лимонного сока с сахаром, солью, перцем и измельченной долькой чеснока. Замаринуйте в полученной смеси нарезанные кусочками куриные грудки и на некоторое время отставьте их в сторону. Тем временем вскипятите в большой кастрюле воду и по очереди слегка отварите в ней верхушки спаржи, стручковую фасоль, бобы и горошек. Рассчитывайте, что на каждую порцию овощей нужно около 3 минут, а латуку достаточно и нескольких секунд. После этого ополосните овощи холодной водой – это вернет им цвет – и обсушите.
Поджарьте бекон на сковороде до хрустящей корочки. Затем выньте, долейте в сковороду оливковое масло и быстро обжарьте в нем замаринованную курицу (по 3 минуты с каждой стороны). Для приготовления соуса соедините майонез со сметаной, солью, перцем и оставшимся лимонным соком и взбейте с помощью вилки. Сервировать блюдо можно, разложив порционно на тарелки – горкой зелень, а поверх нее – цыпленка и бекон. Или же смешав все в салатнице. В обоих случаях главное – не забыть заправить соусом и посыпать пармезаном.
