Непростой рецепт жареной курицы с грибами по‑тайски тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 391 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 391 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Тайская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Тайская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Рисовый уксус ¼ стакана
Коричневый сахар 2 столовые ложки
Красная паста карри 2 чайные ложки
Сок лайма 2 столовые ложки
Красный перец хлопьями щепотка
Филе куриной грудки 500 г
Репчатый лук 240 г
Растительное масло 1,5 столовые ложки
Морковь 250 г
Свежие грибы 250 г
Рыбный соус 1 столовая ложка
Соль ½ чайной ложки
Кокосовое молоко ½ стакана
Бобовые роростки 1 стакан
Листья кинзы ¼ стакана
Пошаговое приготовление
В миске смешайте уксус, сахар, сок лайма, пасту карри и хлопья красного перца. Перелейте в пластиковый пакет и добавьте нарезанную небольшими кусочками курицу. Плотно закройте и перемешайте. Оставьте на 15 минут.
Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке на среднем огне. Извлеките курицу из маринада и обжарьте 4 минуты. Переложите на тарелку и сохраняйте теплой.
В вок добавьте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанную морковь 2 минуты. Добавьте тонко нарезанные грибы и обжарьте еще 3 минуты. Влейте маринад из - под курицы, кокосовое молоко и рыбный соус. Доведите до кипения, разбивая комки. Уменьшите огонь и варите минуту.
Добавьте курицу, посолите и готовьте еще 1 минуту.
