Непростой рецепт арабских открытых пирогов с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 295 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 15 мин
- Количество калории: 295 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на пять порций
- 3 стакана муки
- 1 пакетик (8 г ) дрожжей
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- мелкая кукурузная крупа
- натуральный йогурт для подачи
- Для фарша:
- 500–600 г не слишком жирного бараньего фарша
- 1 большая луковица
- 1 небольшой помидор
- по 0,25 ч. л. молотых зиры, имбирного порошка, корицы, черного и душистого перца и сушеного тимьяна
- щепотка мускатного ореха
- 1 ч. л. крупной морской соли
Пошаговое приготовление
- Для теста смешайте дрожжи и сахар с 1 стаканом теплой воды, оставьте на 10 мин. Затем влейте дрожжевой раствор в миску с просеянной мукой, добавьте соль и масло, заместите однородное тесто. Накройте и дайте ему постоять 30 мин. при комнатной температуре.
- Тем временем приготовьте фарш. В ступке смешайте тимьян и соль, потолките. Добавьте остальные специи и еще растолките все вместе.
- Очистите и мелко нарежьте лук и помидоры. Смешайте бараний фарш с луком, помидорами и специями, тщательно перемешайте руками.
- Разделите тесто на части и раскатайте каждую в круг диаметром примерно 10 см и толщиной 7 мм.
- На каждый круг уложите фарш, формируя из него лепешку диаметром 8–9 см и толщиной 5 мм. Плотно прижмите фарш к тесту – у вас останутся свободные края.
- Переложите пироги на посыпанные кукурузной крупой противни и выпекайте при 180 °С 15–18 мин. Низ пирога и края должны подрумяниться, а начинка подсохнуть. Подавайте горячими, с йогуртом.
Метки:
-
@kochina78, рецепт арабских открытых пирогов с мясом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!Duklxou нравится это. -
тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить арабские открытые пироги с мясомplatonova97, Axchoea, korzun89 и ещё 1-му нравится это.