Стоит ли говорить о том, что чечевица — «клондайк» ценных веществ. К тому же, она питательна и чего только из неё не готовят: супы, каши, котлеты, закуски и т.д.
Чечевица содержит большое количество легкоусвояемых растительных белков. Это говорит о том, что она хороша во время поста, как альтернатива мясу.
В этом рецепте чечевица выступает на главных ролях с грецким орехом. По истине, идеальное сочетание продуктов для тела и ума. Съедая всего два грецких ореха в день, вы улучшаете свою память. Но не стоит забывать о том, что в ядрах этого ореха содержится огромное количество жиров. Поэтому, всё хорошо, что в меру!
Простой рецепт паштета из чечевицы с грецкими орехами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 302 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 302 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: Пост, перекус, завтрак
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на пять порций
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin 20 мл
- Орехи грецкие 80 г
- Перец чёрный молотый 4 щепотка
- Соль 0.25 ч. л.
- Чеснок 3 зубчик
- Чечевица красная 100 г
Пошаговое приготовление
- Чтобы приготовить такой паштет возьмите: чечевицу, ядра грецких орехов, большую луковицу, чеснок, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
- Лук очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами.
- Чеснок мелко порубить ножом.
- Обжарить лук на оливковом масле приблизительно 2-3 минуты, затем добавить рубленный чеснок и обжарить ещё 3 минуты до готовности.
- Чечевицу хорошо промыть, залить водой из расчёта 1:1. Варить 10 минут до готовности.
- Готовую чечевицу немного остудить. Жидкости в ней быть не должно.
- Орехи измельчить в блендере.
- В чашу блендера добавить жаренный лук с чесноком и измельчить.
- Затем добавить чечевицу, соль и перец, 2 столовые ложки оливкового масла и ещё раз измельчить до однородного состояния.
- Паштет подавать с хлебом или овощами. Хранить в холодильнике.
Метки:
-
Вкусо, красиво и незатратно!!!
-