Простой рецепт греческой картофельно-чесночной закуски (Skordalia) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 185 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество калории: 185 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель 4 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Белый винный уксус 1 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin 25 мл
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Пошаговое приготовление
- Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Положить картофель в кипящую подсоленную воду и варить 20–25 минут до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь картофельному отвару.
- В блендер положить очищенные зубчики чеснока и хорошо измельчить. Поместить в блендер картофель и измельчить до густого однородного пюре.
- Добавить к картофельному пюре оливковое или растительное масло (10–15 мл) и еще раз взбить массу в блендере.
- Затем добавить винный уксус (его можно заменить лимонным соком), соль, свежемолотый перец, по вкусу. Еще раз хорошо взбить массу.
- Получившийся картофельный соус переложить в миску, полить оставшимся маслом и посыпать свежемолотым перцем.
Этот густой чесночный и оригинальный на вкус соус можно подавать практически к любым блюдам, например, с жареными овощами, или просто использовать в качестве намазки на свежий хлеб.
Метки:
-
очень люблю греческую картофельно-чесночную закуску (skordalia),
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась -
Когда в первый раз попробовала греческую картофельно-чесночную закуску (skordalia), мне не понравилось.
koshkareva86 и Шулика Я нравится это. -
А что вы нашли в греческой картофельно-чесночной закуске (skordalia)??? Мне, например, не очень понравилось:(
Т_Кострова нравится это. -
Очень аппетитно!
Забрала рецептик греческой картофельно-чесночная закуска (skordalia) в закладки, надеюсь скоро приготовлю. -
Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.