Простой рецепт телятины по‑милански из ресторана Buono домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 172 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Телятина на кости 220 г
• Яичный желток 1 штука
• Молоко 20 кг
• Пшеничная мука 30 г
• Панировочные сухари 50 г
• Арахисовое масло 100 г
• Микс салат 30 г
• Лимоны 2 куска
• Вода 20 мл

Пошаговое приготовление

1. Почистить молочную телятину на кости. Отбить между двумя слоями пленки до толщины в 3-4 мм. Добавить к мясу соль, перец.
2. Желток смешать с водой и хорошо взбить венчиком. Мясо обвалять в муке, распределить по нему половину яичной смеси, потом обвалять в панировке. Потом снова полить яичной смесью и обвалять в панировке.
3. Арахисовое масло разогреть на сковороде с антипригарным покрытием, масло должно быть раскаленным. Жарить мясо на обеих сторонах по 2 минуты или до появления золотистой корочки. Выложить на бумагу, которая впитает все масло.
4. Подавать мясо с листьями салата и долькой лимона.