Несложный рецепт крока мадам тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 296 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Количество калории: 296 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: Новый год
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Тайская кухня
- Тип блюда: Завтраки, Закуски, Сэндвичи
- Технология приготовления: Запекание в духовке
Ингредиенты на восемь порций
- хлеб (тостовый)
- сыр (эмменталь)
- ветчина
- яйца куриные
- молоко коровье 250 мл
- масло сливочное 35 г
- мука 30 г
- соль
- перец
- мускатный орех
Пошаговое приготовление
- Croque Monsieur — легендарный французский сэндвич с соусом бешамель, который легко превращается в Croque Madame, стоит лишь положить на него сверху глазунью.
- Метаморфоза в названии объясняется французами просто: яичница напоминает дамскую шляпку.
- Сварить соус бешамель.
- Для этого в сотейнике растопить сливочное масло.
- Обжарить на нем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаточкой.
- Посолить, поперчить.
- Натереть мускатный орех.
- Заменить лопаточку на венчик и, помешивая, влить постепенно молоко.
- Довести до кипения и всыпать сыр.
- Снять с плиты.
- Каждый тост с одной стороны смазать тонким слоем сливочного масла (это будет «внешняя» сторона) А «внутреннюю» сторону - соусом бешамель.
- Противень застелить бумагой для выпечки.
- Выложить тосты масляной стороной на бумагу, положить сверху сыр и ветчину.
- Закрыть тосты масляной стороной наверх.
- Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- За это время тосты должны зарумяниться, а сыр расплавиться.
- Для крок мадам пожарить на сковородке одно яйцо и выложить сверху бутерброда.
- Готово! Приятного аппетита!
Метки:
-
-
спасибочки ye_kira
попробуем обязательноXbrvmriy, Espieauno и К_Михайловна нравится это. -
я обязательно на днях попробую твой вариант крока мадам
prikhozhaya91 нравится это. -
я слабо разбираюсь в кроке мадам, но с этим рецептом вышло очень здорово!
-
-
ye_kira, спасибо большое, за вкусный превкусный крок мадам!!!
Л_Якубенко нравится это. -
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!