Простой рецепт салата с кукурузой и эдамаме на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 600 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 600 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда
Ингредиенты на восемь порций
Початки кукурузы 8 штук
Репчатый лук 1 головка
Бобы эдамаме очищенные замороженные 440 г
Крупная соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Оливковое масло 1 стакан
Винный уксус по вкусу
Измельченные листья эстрагона 70 г
Помидоры черри 400 г
Пошаговое приготовление
Раскройте листья на початках кукурузы, но не отрывайте их. Удалите нити, вновь заверните початки в листья. Замочите в холодной воде на 30 минут. Подготовьте гриль. Запеките кукурузу на гриле до готовности и легкого обгорания листьев 5—10 минут; дайте остыть, удалите листья и срежьте зерна. Обжарьте лук на гриле, один раз перевернув, до мягкости и появления поджаристой корочки, 3—5 минут. Крупно порубите; переложите в миску с кукурузными зернами.
Отварите эдамаме в кипящей подсоленной воде до мягкости 2—3 минуты. Поместите в миску с водой с кубиками льда. Слейте воду, переложите эдамаме в миску с кукурузой; добавьте масло, уксус, эстрагон, помидоры, соль и перец; перемешайте, потряхивая миску.
