Непростой рецепт рагу из кабачков в мультиварке французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 52 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 52 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Блюда в мультиварке
Ингредиенты на две порции
Кабачок 1 шт.
Куриное филе 200 г.
Помидор 3 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук - шалот 1 шт.
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Паприка сушеная 0.5 ч. ложк
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Душица сушеная орегано 0.5 ч. ложк
Лук зеленый 1 пучок
Укроп 1 веточ.
Оливковое масло 1 ч. ложк
Соевый соус 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Рагу считается блюдом французской кухни, но уже давно утратило свои корни и его готовят по всему мину миллионы хозяек. И у каждой есть свои секреты и хитрости. Рагу с курицей - очень нежное и сочное блюдо, а с умом подобранные специи способны сделать это незатейливое кушанье очень ароматным и аппетитным. Итак, для приготовления рагу вам понадобится: кабачок, морковь, лук, куриное мясо, перец болгарский, специи, соль, зелень, оливковое масло, соевый соус.
Сначала нужно нарезать все овощи и мясо крупными кусочками. Начнем с помидоров. Их можно нарезать толстыми ломтиками или полукольцами. Оставьте их в тарелке и дате стечь лишнему соку иначе рагу получится слишком жидким.
Лук - шалот можно нарезать кольцами или полукольцами, это уж кому как больше по душе.
Морковь лучше нарезать на не большие кубики. Это очень твердый овощ и чем больше куски тем дольше будет тушиться. В готовом блюде морковь может быть сыроватой, поэтому режем все же на мелкие кубики.
А вот кабачок, в отличии от моркови, можно нарезать на кубики и покрупнее. Особенно если кабачок еще совсем молодой. Более старый кабачок следует очистить и удалить семена.
Перец можно нарезать полосками, они очень красиво будут смотреться в готовом рагу.
Куриное мясо нарезать на кубики среднего размера. Все овощи и мясо сложить в чашу мультиварки. Добавить соль и специи.
Перемешать наше будущее рагу и добавить в него оливковое масло.
Можно еще добавить соевый соус, но это уже на ваше усмотрение. Этот соус прекрасно подчеркивает вкус блюда и придает ему легкую пикантность.
Готовить рагу в режиме «Тушение» 20 минут. Если вы решите заменить куриное мясо на говядину или свинину, то время тушения необходимо будет увеличить до 30-40 минут. В готовое рагу добавить мелко нарезанный укроп и зеленый лук.
