Казалось бы, ничего необычного нет в том, чтобы смешать два вида фарша. Однако куриный и говяжий фарш отличаются, благодаря этому родился рецепт оригинальных и красивых котлет.
Готовим фарш, как обычно, затем лепим котлеты и обжариваем в сковороде на масле. При желании готовые котлеты из говядины и курицы можно слегка протушить прямо в сковороде на медленном огне, добавив немного воды в сковороду. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Количество порций: 5
Простой рецепт котлет из говядины и курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 168 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 168 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на пять порций
Куриное филе — 300 Грамм
Говядина — 300 Грамм
Белый хлеб — 3 Ломтика
Сливки — 0,5 Стакана
Лук — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Соль, перец, специи — По вкусу
Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Мука — По вкусу (для панировки)
Пошаговое приготовление
Мякоть хлеба размочите в теплых сливках.
Пропустите через мясорубку говядину и куриное филе отдельно. Приготовьте два вида фарша. Один из говяжьего фарша с добавлением половины хлеба, порезанного лука и чеснока, а второй соответственно из куриного. Соль и специи добавьте по вкусу.
Из каждого вида фарша сделайте лепешки, положите друг на друга и сформируйте котлеты. Как сочетать два цвета зависит от вашей фантазии – можно взять больше куриного фарша и обернуть им говяжий, или наоборот, и тогда в разрезе будут красивые слои разноцветного мяса.
Сформированные котлеты панируйте в муке.
Обжарьте котлеты на разогретом масле с двух сторон.
