Несложный рецепт куриной печени с яблоками в соусе из портвейна и брусники домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на три порции

• Куриная печень 300 г
• Яблоко 2 штуки
• Деревенский хлеб 1 штука
• Тростниковый сахар 3 столовые ложки
• Корица 1 штука
• Черный перец горошком 5 штук
• Крупная морская соль ½ чайной ложки
• Портвейн 100 мл
• Брусничное варенье 2 столовые ложки
• Винный уксус на ванили 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Яблоки, удалив семена, нарезать небольшими дольками.
2. В сковороду влить 100 мл воды, добавить яблоки, 2 ст. ложки сахара, корицу и томить 5–10 минут на небольшом огне.
3. Приготовить соус: портвейн влить в маленькую кастрюлю, добавить 1 ст. ложку сахара, уксус, брусничное варенье и уваривать на медленном огне, пока соус не загустеет.
4. Соль вместе с перцем растереть в ступке, обвалять в этой смеси куриную печенку и обжаривать в тяжелой разогретой сковороде без добавления масла по нескольку минут на каждой стороне.
5. Хлеб нарезать и поджарить тосты. На каждый тост выложить несколько кусочков печенки, немного яблок и полить брусничным соусом.