Очень простой рецепт закуски из баклажанов со вкусом грибов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 131 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 131 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на три порции
Баклажан 2 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 50 мл.
Бульонный кубик 1 шт.
Пошаговое приготовление
Закуска из баклажанов со вкусом грибов - это действительно очень интересная, вкусная и ароматная закуска. Если не говорить заранее, из чего она сделана, то некоторые и не поймут, что она из баклажанов. На вкус это жареные грибочки. Рецепт далеко не новый, но для меня, честно говоря, он был открыт впервые. И я не пожалела, что попробовала его. Теперь это блюдо будет встречаться на моем столе частенько. Время на подготовку этого блюда не превышает и пяти минут. Набор продуктов также минимален, а именно: один - два баклажана (если крупный, то один, если не крупный, то лучше взять два. Так как закуска в готовом виде уменьшится в размере в раза три), одна головка репчатого лука и одно куриное яйцо. Также понадобится немного растительного масла для обжарки. И одним из главных ингредиентов является грибной бульонный кубик. Именно он придаст нам необходимый вкус и аромат грибов. Я брала Магги. По желанию выбирайте сами. Дополнительно соли и перца не требуется.
Баклажан моем и сушим. После чего с него необходимо снять кожицу при помощи ножа или овощечистки.
Затем режем на кубики. У меня получаются кусочки размером около 2-3 сантиметров. Слишком сильно не мельчите, так как блюдо ужарится раза в два. Если есть какие - либо «болячки» или вмятины на овоще, то их необходимо удалить.
Кладем порезанный на кубики баклажан в глубокую, большую и удобную миску или чашку. Затем вбиваем к нему куриное яйцо и тщательно перешиваем. Удобней всего это делать руками. Каждый кусочек баклажана должен быть смазан яйцом. Оставляем в таком виде на час, накрыв крышкой. Пару - тройку раз за этот час перемешайте баклажаны. Не удивляйтесь, если они потемнеют.
Лук порежьте мелко. Либо нашинкуйте тонко полукольцами.
В глубокой сковороде в растительном масле обжарить на сильном огне кусочки баклажанов и репчатый лук. Как только баклажаны зарумянятся, взять один грибной кубик и раскрошить его в сковороду. Перемешать и убавить огонь до среднего. Жарить до готовности. На это уйдет еще около 10 минут. Баклажаны должны быть по консистенции как жареные грибы, мягкие и не резиновые.
Переложить готовую закуску в чашку и подавать к столу.
Вкуснятина, обожаю закуску из баклажанов со вкусом грибов
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ulstekk :)
