Ольга Родионова, редактор сайта Gastronom.ru, предлагает салат в итальянском стиле — легко и изящно!
Простой рецепт салата из клубники, кускуса и рукколы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 136 килокалорий.
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 40
- Количество калории: 136 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салат
- Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
- 250 г клубники
- 250 г кускуса
- 120 г руколы
- 1 долька лимона
- 2 ст. л. кедровых орехов
- соль, свежемолотый розовый перец
- Для заправки:
- бальзамический уксус
- сахарная пудра
- оливковое масло
Пошаговое приготовление
- Кускус всыпать в контейнер, посолить, приправить оливковым маслом (1-2 ст. л. ). Вскипятить воду и залить кускус так, чтобы жидкость покрывала его сверху примерно на 2 см. Плотно закрыть контейнер крышкой и оставить на 10-15 минут.
- Руколу помыть, перебрать и обсушить. Клубнику помыть, удалить плодоножки, обсушить. Разрезать ягоды: крупны на четыре части, мелкие — пополам. Сбрызнуть соком лимона.
- В небольшой чашке соединить все ингредиенты для заправки и активно перемешать вилкой. Попробовать и, если необходимо, подкорректировать вкус.
- Кускус взрыхлить вилкой и переложить горкой в салатник с широким дном. Сверху выложить руколу и клубнику, приправить перцем. Посыпать салат кедровыми орешками, полить заправкой. Подать не перемешивая.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Метки:
-
Мы тоже недавно первый раз делали салат из клубники, кускуса и рукколы. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)