На десерт к праздничному столу или в качестве аппетитного подарка близким предлагаю сделать яблоки в карамели и шоколаде в домашних условиях. Очень красивые и невероятно вкусные.
Это несложный, хоть и слегка трудоемкий рецепт приготовления яблок в карамели и шоколаде. Их можно дополнить крошкой печенья, орехов или другими украшениями, что сделает десерт не только невероятно вкусным, но и очень ярким и красивым.
Количество порций: 12-14
Простой рецепт яблок в карамели и шоколаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 233 килокалорий.
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 2 ч
- Количество калории: 233 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Повод: Для детей
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на одиннадцать порций
- Яблоки — 12-14 Штук
- Коричневый сахар — 400 Грамм
- Сгущенка — 150 Грамм
- Кукурузный сироп — 50 Миллилитров (можно крахмал развести в воде)
- Соль — 1 Щепотка
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
- Шоколад — 100 Грамм
- Сливочное масло — 270 Грамм (200 в карамель, 70 в глазурь)
- Орехи — 1 По вкусу
Пошаговое приготовление
- Первым делом нужно выбрать хорошие, плотные яблоки. Вымыть их и как следует обсушить.
- Наколоть на них палочки (лучше всего заостренные и не тонкие, чтобы выдержали вес яблока) и отправить в холодильник минимум на 15-20 минут.
- Тем временем можно заняться карамелью. В небольшой сотейник всыпать сахар, добавить сгущенку, кукурузный сироп (можно использовать также кукурузный крахмал, предварительно растворив его в воде), сливочное масло, щепотку соли и ванильный экстракт. Отправить все на медленный огонь и сварить карамель до полного растворения сахара (около 15 минут).
- Готовую карамель немного остудить, а затем опустить туда холодные яблочки.
- На противень выложить пергамент и слегка смазать его сливочным маслом. Отправить туда яблочки и оставить до полного застывания карамели (через 15-20 минут можно поставить в холодильник).
- Карамель должна хорошо покрывать яблочко и как следует застыть. Тем временем можно заняться шоколадной глазурью. Тут все довольно просто - на водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом.
- Глазурью можно покрыть все яблоко или только одну половинку - это по желанию.
- Дальше можно украсить яблоки в карамели и шоколаде в домашних условиях измельченными орешками, например.
- Или сделать украшения глазурью с помощью кондитерского мешка. Тут можно дать волю фантазии, так как вариантов, как сделать яблоки в карамели и шоколаде может быть масса. После нужно отправить яблоки в холодильник на пару часов.
Метки:
-
спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант яблок в карамели и шоколаде
Садыгова Н нравится это. -
Мой самый любимый рецепт яблок в карамели и шоколаде!!!
Я тоже так готовлю!АнастасияБ нравится это. -
-
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.