Непростой рецепт тигровых креветок с томатами, чесноком и травами по рецепту ресторана «Колбасофф» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 611 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 611 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня

Ингредиенты на одну порцию

• Белое сухое вино 50 мл
• Тигровые креветки 200 г
• Оливковое масло 20 мл
• Сливочное масло 20 г
• Помидоры 200 г
• Чеснок 10 г
• Базилик 5 г
• Петрушка 5 г
• Тимьян 5 г
• Лимоны 30 г
• Молотый белый перец 1 г
• Морская соль 2 г

Пошаговое приготовление

1. Тигровые креветки приправить солью, белым молотым перцем и обжарить на сковороде на оливковом масле с рубленым чесноком. Добавить белое вино и выпарить жидкость.
2. Далее добавить томаты «Конкассе», для этого опустить помидоры сначала в горячую воду потом в холодную. Снять кожицу разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Добавить зелень свежего базилика, петрушки и тимьяна. «Затянуть» соус сливочным маслом.
3. Готовое блюдо украсить долькой лимона и рубленой петрушкой.

Рецепт Павла Галковского, бренд-шефа сети ресторанов «Колбасофф» и «Мамина паста».