Несложный рецепт бургеров из баранины американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 117 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Количество калории: 117 килокалорий
- Количество порций: 9 порций
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Американская кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на двенадцать порций
- 10–12 булочек для бургеров
- 2 крупные красные луковицы
- 3 крупных помидора
- 2 пучка салата
- 3 маринованных или свежих огурца
- соус «сацебели» или соус для барбекю
- соль
- Для фарша:
- 1 небольшая баранья нога или 1,8 кг мякоти баранины
- 1 пучок кинзы
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1/1, ч. л. свежемолотого черного перца
Пошаговое приготовление
- Срежьте мясо с кости и пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Мелко порубите кинзу и всыпьте в фарш вместе с кориандром и перцем. Аккуратно перемешайте вилкой.
- Разведите огонь в мангале или в барбекю - котле. Когда угли подернутся пеплом, положите решетку, смажьте ее кусочком сала. Выложите на решетку бургеры, посолите и жарьте их по 2–3 мин. с каждой стороны. Как только котлета будет легко отделяться от решетки, можно переворачивать. Разрежьте булочки пополам и слегка поджарьте их, положив срезом на решетку.
- Смочите руки холодной водой, слепите из фарша шарики, положите их на большую разделочную доску, застеленную пергаментом. И, прижав ладонью, сформируйте круглые лепешки толщиной 2 см. Поставьте доску с готовыми бургерами в холодильник на 1 ч.
- Нарежьте кольцами крупные сезонные помидоры, красный лук, маринованные или свежие огурцы. Разделите салатные листья.
- Соберите бургеры – нижняя часть булки, лук, котлета, соус, огурец, помидор, лук, верхняя часть булки – и быстро съешьте.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Метки:
-
-
готовила бургеры из баранины много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Iecfeobqh, tremasova79, Алешина Л и 2 другим нравится это. -
Рецепт бургеров из баранины понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D -