Непростой рецепт рыба-меча по‑сицилийски с салатом из фенхеля и апельсинов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 180 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 180 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на одну порцию
Чеснок 1 зубчик
Перец чили щепотка
Филе рыбы - меч 300 г
Оливки без косточек 100 г
Каперсы 100 г
Помидоры 4 штуки
Базилик 10 г
Белые сухари 150 г
Оливковое масло extra virgin 10 мл
Фенхель 200 г
Апельсины 120 г
Розовая гималайская соль щепотка
Молотый белый перец щепотка
Пошаговое приготовление
Нарезать филе рыбы тонкими ломтиками, половину помидоров, оливки и каперсы порубить кубиком.
Перемешать, посолить, добавить перец чили — и начинка готова.
Выложить небольшое количество начинки на каждый ломтик филе, свернуть и наколоть на шпажку.
Получившиеся рулетики выложить в посуду для запекания, посыпать листьями базилика и дольками оставшихся помидоров.
Присыпать сухарями, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке при температуре 190 градусов около 10 минут.
Режем фенхель тонкими ломтиками, сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем розовой солью и белым перцем.
Достаем готовые рулетики из рыбы из духовки, аккуратно вытаскиваем их из блюда и выкладываем на тарелку. Затем кладем на тарелку фенхель, украшаем ломтиками апельсинов и подаем.
