Непростой рецепт салата с авокадо и горошком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 244 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 244 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Соль по вкусу
Лимоны 1 штука
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Зелень 70 г
Авокадо 2 штуки
Вяленые помидоры 100 г
Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
Семечки тыквы 3 столовые ложки
Эстрагон 1 столовая ложка
Манжту 300 г
Красный лук 1 головка
Свежий перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Горошек бланшировать — максимум тридцать секунд, затем выложить на бумажное полотенце и дать обсохнуть. Впрочем, этот этап можно и пропустить, а горошек отправить в салат сырым.
Разрезать авокадо пополам, вынуть косточки. Используя маленький нож, надрезать мякоть авокадо крест - накрест, не задевая кожуру, — получившиеся кубики будет легко выдавить в миску.
Смешать сок лимона с оливковым маслом и горчицей, тут же залить заправкой кусочки авокадо. Затем добавить горошек, тонко нарезанный красный лук, измельченный эстрагон, зелень (латук, шпинат мини, кресс - салат или побеги горошка), помидоры и семечки, слегка перемешать салат, посолить и поперчить по вкусу.
