Простой рецепт свинины под бальзамическим уксусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 265 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 265 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
Свинина 1 кг.
Уксус бальзамический 2 ст. ложк
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Чеснок 4 шт.
Специи и приправы 2 ч. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Запеченное мясо это всегда вкусно, а в сочетании с чуть сладковатым бальзамическим уксусом ещё вкуснее. Вообще, как только начала запекать мясо для бутербродов, колбаса в холодильнике практически не появляется. Очень достойная замена. Итак, берем приличный кусочек свинины (без кости и попостнее), промываем, промокаем салфетками.
Чеснок чистим и измельчаем любым удобным способом.
Укладываем свинину в ёмкость с крышкой, в нескольких местах протыкаем ножом.
Смешиваем бальзамический уксус, подсолнечное масло, соль, черный молотый перец и чеснок. Смазываем мясо со всех сторон этой смесью, закрываем ёмкость крышкой и маринуем в холодильнике хотя бы 2 часа (лучше оставить на ночь).
Расстилаем на столе два куска фольги крест - накрест, в середину выкладываем кусок свинины, посыпаем его и сверху и снизу смесью трав (сушеной).
Тщательно заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку (на средний огонь) на полтора часа.
Даем мясу остыть в фольге, потом охлаждаем в холодильнике, снимаем фольгу и нарезаем мясо тонкими ломтиками.
