Простой рецепт десерта из теплых ягод под соусом сабайон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 34 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 34 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Обед, Романтический ужин, Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на две порции
100 г клубники
по 50 г ежевики, черники, малины
2 желтка
3/3, стакана коричневого сахара
1/1, стакана полусладкого белого вина
1 ст. л. сливочного масла
Пошаговое приготовление
Прогреть ягоды с сахаром на среднем огне, помешивая, до растворения сахара (свежемороженые ягоды не нужно предварительно размораживать – это экономит время). Выключить при появлении признаков кипения и дать смеси остыть до комнатной температуры
Приготовить сабайон: на водяной бане взбить венчиком или миксером желтки с сахаром, развести вином, варить, взбивая, до загустения. В конце добавить сливочное масло.
Разложить ягодную смесь по креманкам (бокалам), залить теплым соусом, подать.
