Для любителей свёклы этот соус покажется интересным. Его можно подать не только к лепёшкам, но и к рыбе или мясу. Свёкла — красивый и полезный корнеплод. В печёном виде она сохраняет сочность, а цвет свёклы становится ещё ярче.
В состав соуса войдут печёный чеснок и имбирь, которые придадут особый вкус. И главную роль сыграют пряности. Возьмите любимые для вас пряности, но с насыщенным ароматом. Это может быть тмин, розмарин, тимьян.
Простой рецепт свекольного соуса на сливках украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 220 килокалорий.
- Время подготовки: 1 час 30 мин
- Время приготовления: 40 мин
- Количество калории: 220 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Повод: Обед, перекус
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Тип блюда: Соусы
- Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на десять порций
- Имбирь свежий 30 г
- Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
- Молоко 200 мл
- Розмарин сухой 0.3 ч. л.
- Свёкла 2 шт.
- Сливки 200 мл
- Соль 2 щепотка
- Тмин сухой 0.3 г
- Чеснок 1 головка
Пошаговое приготовление
- Чтобы приготовить соус, необходимо взять небольшого размера свёклу, часть корня имбиря, чеснок, розмарин и тмин, молоко и сливки 20 %, соль.
- В первую очередь нужно запечь свёклу, чеснок и корень имбиря. Свёклу вымыть, разрезать пополам. У головки чеснока срезать корешок. Взбрызнуть овощи оливковым маслом. Завернуть в фольгу. Поставить для запекания в горячую духовку. Запекать в течение 1-1,5 часов до мягкости при температуре 200 °C.
- Готовые овощи почистить. Мякоть чеснока выдавить. Пюрировать.
- В сотейнике разогреть масло. Высыпать перетертые в ступке пряности. Обжарить их в течение 3-5 минут, помешивая для раскрытия аромата. Остудить.
- Влить к масляной смеси тёплое молоко и сливки. На малом огне довести до кипения, помешивая.
- Процедить.
- Добавить пюрированную свёклу с имбирём и чесноком.
- Перемешать. Посолить по вкусу. Поставить на медленный огонь.
- Уварить соус до густого состояния в течение 25-30 минут.
- Соус подавать к лепёшкам.
Метки:
-
АААААА как вкусно глядя на свекольный соус на сливках слюнки потекли ручьем!!:D
i_margarita и Iecfeobqh нравится это. -
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать свекольный соус на сливках, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:DJepzetpi и Проскурина С нравится это. -
Отличный вариант приготовления свекольного соуса на сливках.
Обязательно воспользуешься рецептом!tsvetkova84, Л_Аргушян и Efikhaiue нравится это. -
отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
-
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить свекольный соус на сливках,
вкус необыкновенный! СПАСИБО! -
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю свекольный соус на сливках